Humus

 

 

Ingredientes: Para 4 personas.

  • 1 bote de garbanzos cocidos.
  • 1 diente de ajo.
  • 1/2 vasito de sésamo.
  • Comino en polvo.
  • El zumo de un limón.
  • Aceite de oliva.
  • Sal y vinagre.

 

Poner todos los ingredientes en la batidora y triturar bien mientras vertemos 1/2 vaso de agua (se puede sustituir por caldo de ave) hasta que se obtenga una pasta homogénea y fina.

Después extendemos la masa en un plato que surcaremos con el aceite de oliva.

Se puede adornar con pimentón dulce o picante, perejil y aceitunas negras.