Verdura
      

 

Ensalada verde con espárragos y foie

Ensalada de yogur y pepino

Ensalada de zanahoria

Ensalada de zanahoria con naranja y queso de cabra

Ensaladilla de moluscos

Escalibada

Espárragos con ahumados

Espárragos con crema de champiñones

Espárragos con crujiente de ibérico

Espárragos envueltos con salmón y vinagreta mango

Espárragos gratinados

Espárragos al horno con queso

Espárragos con picadillo de cangrejo

Espárragos rellenos de salmón ahumado

Espárragos verdes confitados

Espárragos verdes con salsa de puerros

Espinacas a la catalana

Filetes de calabacín y queso

Flan de calabaza y mango relleno de crema de foie

Flan de cebolla y queso

Flan de espárragos blancos y gorgonzola

Flan de espinacas

Flan de verduras

Gelatina de remolacha con queso mascarpone

Gratinado de calabaza

Guisantes al aroma de pato

Guisantes con curry

Guisantes y habitas con aroma ibérico

Guisantes con hierbabuena

Guiso de patatas con boletus y chistorra

Guisantes con langostinos

Guiso de patatas con setas

Habitas con gambones y huevo

Higos con jamón ibérico

Hortalizas salteadas

Huevos pochados con judías y champiñones

Kumatos con atún y tapenade

Kumatos rellenos de berberechos

Kumatos rellenos de cangrejo

Lasaña de berenjenas

Medallones de calabaza al horno

Milhojas de berenjena con brandada de bacalao

Milhojas de hortaliza con queso

Milhojas de patata

Milhojas vegetal con queso

Mousse de zanahoria y Gorgonzola

Mozzarella con picadillo vegetal

Mozzarella rellena de berenjena

Muffins de espinacas

Palmitos con salmón

Papas arrugas con mojo verde de cilantro

Parmesana de berenjenas

Pastel de acelgas de Charo

Pastel de berenjena y marisco

Pastel de calabacín y queso

Pastel de coliflor

Pastel maíz y  berenjena

Pastel de brécol con gambas y crema queso

Pastel primavera

Pastel de setas

Patatas aromáticas

Patatas gratinadas con queso

Patatas con gulas

Patatas con pulpo

Patatitas con queso y huevas de trucha

Patatas verdes

Pate de berenjena

Pepino de verano

Pencas de acelgas en tempura

Pencas rebozadas

Picadillo La Perola

Pisto

Pomada de berenjenas

Porra antequerana

Portobellos rellenos de jamón y tomate seco

Pudin de coliflor

Pudin de espárragos

Puerros gratinados

Raita de pepino y yogur

Rollito de berenjena con queso fresco

Rollitos de palmito

Rollitos verdes con salsa de pimientos del piquillo

Rollo de berenjena con tomate y couscous

Rúcula con jamón ibérico

Salmorejo

Sandia en ensalada La Perola

Sandia a la plancha con tomate

Seetakes con cebolleta y sésamo

Setas con gambones al ajillo

Setas salteadas con huevo frito

Suflé de patata

Sushi Maki vegetal

Tempura de macrolepiota

Terrina de calabacín con atún

Terrina vegetal con queso de cabra

Timbal de tomate

Tomate al perico

Tomates confitados

Tomates rellenos

Tomates rellenos de mejillones

Tomates rellenos de queso de cabra y pesto

Torrija de jamón con guisantes y habas

Tortitas de berenjena

Tulipa de ensalada con queso caliente

Tumbet mallorquín

Verduras al pesto con queso feta

Verduritas salteadas con jamón

 

Alcachofas con crema de queso y nueces

Alcachofas estofadas con guisantes

Alcachofas con foie

Alcachofas gratinadas

Alcachofas con huevos de codorniz

Alcachofas rellenas de aguacate y queso

Alcachofas rellenas de boletus

Almodrote

Almorraque

Amanita Cesarea a la plancha

Berenjena agridulce

Berenjenas gratinadas

Berenjenas al queso

Berenjenas rellenas de boletus

Berenjenas rellenas de verduras

Berenjena con salsa de yogur

Berenjena teriyaki

Berros con naranja

Bocaditos de fresones con mozzarella

Boletus revueltos con gulas

Boletus con tocino ibérico, pasas y piñones

Bolitas de espinacas con salsa de pimientos y vainilla

Borraja salteada con almendras

Brécol gratinado con queso azul

Calabacines gratinados

Calabacines al horno

Calabacines con jamón

Calabacines rellenos a la andaluza

Calabacines rellenos de su crema

Calabacines rellenos de gambones

Calabacines rellenos de queso

Calabacines rellenos de verdura

Calabaza gratinada

Calabaza y zanahorias al curry

Canelones de aguacate con ensaladilla de marisco

Canelones de berenjena

Canelones de pavo con ensaladilla

Cardo con almejas

Cardo con bechamel

Cardos con foie

Carpaccio de boletus con gulas

Carpaccio de boletus con revuelto de sesos

Carpaccio de manzana y fresón

Carpaccio de melón con queso cabra

Carpaccio templado de boletus

Cebolletas confitadas

Champiñones salteados con su crema

Coliflor gratinada

Coliflor mediterránea

Coliflor La Perola

Coliflor con salsa de almendras

Coliflor con salsa de champiñones

Couscous con aceitunas y pepino

Couscous de coliflor

Cuajado de puerros con langostinos

Delicia de queso con mermelada de tomate

Endibias con crema de remolacha

Endibias de Michel

Endibias con salsa de Gorgonzola

Ensalada de aceitunas rellenas

Ensalada de aguacate, patata y gambón

Ensalada de aguacate con pollo y naranja

Ensalada andaluza

Ensalada Araceli

Ensalada de berros con fresón

Ensalada de borrajas con foie

Ensalada de burrata con fresones

Ensalada de brécol

Ensalada de canónigos y queso parmesano

Ensalada de canónigos y tofu

Ensalada Caprese

Ensalada de col

Ensalada de espinacas

Ensalada de espinacas, naranja y fresón

Ensalada de fresón con foie-gras micuit

Ensalada con frutos del bosque

Ensalada de habitas con gambas

Ensalada de jamón y pollo

Ensalada de judías verdes con sésamo

Ensalada de kakis

Ensalada de melón con queso y nueces

Ensalada mozárabe

Ensalada de mozzarella con salsa de olivas verdes

Ensalada con papaya y salsa de yogur

Ensalada de pimientos y boquerones

Ensalada de pimientos y ventresca La Perola

Ensalada de queso y nueces

Ensalada de queso y tartar de tomate

Ensalada rociera

Ensalada de salmón La Perola

Ensalada de salmón con tomate confitado

Ensalada Silvia

Ensalada templada de espárragos con Torta del Casar

Ensalada tibia de judías verdes con queso de cabra

Ensalada tibia de queso de cabra

Ensalada de tomate al ajo frito

Ensalada de tomate y huevos de codorniz

Ensalada de tomate, sandía y albahaca

Ensalada tricolor

Ensalada verde con aliño de pepino